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A rota do vinho uruguaio

Somos apreciadores de produtos uruguaios artesanais e autossustentáveis.

A Ruta12 tem como proposta trazer para o Brasil vinhos e produtos uruguaios de alta qualidade, produzidos de forma natural, com mínima intervenção.

Representamos vinícolas que cultivam suas uvas de forma cuidadosa, em pequena escala e baixa produção de fruta por planta de modo que suas uvas apresentem excelente maturação e seus vinhos expressem de forma única as características de seu terroir.

Nossa loja está localizada em Ipanema, Zona Sul Carioca, onde você pode degustar nossos vinhos e levá-los para casa.

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2015

Viña Edén

Tannat Reserva


  • Região: Maldonado
  • Variedade: 100% Tannat
  • Colheita: Março 2015
  • Solo: Arenoso, semi-pedregoso, com grande concentração de minerais
  • Maceração:  Em tanque de concreto
  • Fermentação : A temperatura controlada de 24-28º C, durante 10 dias
  • Fermentação Malolática: Sim
  • Amadurecimento: 40% em barrica de carvalho Frances de 1º e 2º uso, e 60% em tanque de concreto sem epoxi, durante 18 meses
  • Produção: 6905
  • Dados Analíticos:
    Álcool: 15,3% vol.
    Acidez Total: 4,7 g/l
    PH: 3,5
    Açúcar: 1,4 g/l
tannat
chardonnay

2015

Viña Edén

Chardonnay


  • Região: Maldonado
  • Variedade: 100% Chardonnay
  • Colheita: Janeiro 2015
  • Solo: Arenoso, semi-pedregoso, com grande concentração de minerais
  • Maceração: Não
  • Fermentação: A temperatura controlada de 12-14º C durante 20 dias
  • Amadurecimento: Em tanque de aço inoxidável
  • Produção: 11010
  • Dados Analíticos:
    Álcool: 12,5% vol.
    Acidez Total: 6,1 g/l
    PH: 3,28
    Açúcar: 1,75 g/l

2015

Viña Edén

Cerro Negro


  • Região: Maldonado
  • Variedade: 50% Tannat, 40% Merlot, 10% Marsellan
  • Colheita: 2015
  • Solo: Arenoso, semi-pedregoso, com grande concentração de minerais
  • Maceração: Realizada em tanque de concreto
  • Fermentação: A temperatura controlada de 16-29º C, durante 10 dias
  • Fermentação Malolática: Sim
  • Amadurecimento: 70% em barrica de carvalho francês de 1º e 2º uso, e 30% em tanque de concreto sem epoxi, durante 18 meses
  • Produção: 3892
  • Dados Analíticos:
    Álcool: 14,5% vol.
    Acidez Total: 4,4 g/l
    PH: 3,8
    Açúcar: 2,9 g/l
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2015

Viña Edén

Espumante Brut Nature


  • Região: Maldonado
  • Variedade: 85% Chardonnay, 15% Pinnot Noir
  • Colheita: Janeiro 2015
  • Solo: Arenoso, semi-pedregoso, com grande concentração de minerais
  • Maceração: Não
  • Fermentação: A temperatura controlada de 12 ºC durante 20 dias
  • Amadurecimento: Em garrafas, sendo a 2ª fermentação em garrafa feita pelo método champenoise
  • Produção: 6500
  • Dados Analíticos:
    Álcool: 12,6% vol.
    Acidez Total: 6,2 g/l
    PH: 3,1
    Açúcar: 1,7 g/l

2016

Artesana

Tannat Zinfandel


  • Região: Canelones
  • Variedade: 80% Tannat, 20% Zinfandel
  • Colheita: Março 2016
  • Solo: Franco argiloso, franco arenoso e rico em calcário
  • Maceração: Pré-fermentativa durante 48 horas a baixas temperaturas
  • Fermentação: Em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, por durante 20 dias
  • Fermentação Malolática: Em barricas
  • Amadurecimento: Em barricas de carvalho francês (Tannat) e americano (Zinfandel) novas e de segundo uso, durante 12 meses
  • Estabilização: A frio em tanques de aço inoxidável
  • Produção: 2237 garrafas
  • Dados Analíticos:
    Álcool: 14% vol.
    Acidez Total: 3,5 g/l
    PH: 3,8
    Açúcar: 2,5 g/l
tannat -zinfandel
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2013

Artesana

Tannat-Merlot


  • Região: Canelones
  • Variedade: 50% Tannat, 50% Merlot
  • Colheita: Março 2013
  • Solo: Franco argiloso, franco arenoso e rico em calcário
  • Maceração: Pré-fermentativa e fermentativa, em temperatura controlada
  • Fermentação: Em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada durante 20 dias aproximadamente
  • Fermentação Malolática:Em barricas
  • Amadurecimento: Em barricas de carvalho francês e americano, durante 20 meses
  • Estabilização: A frio em tanques de aço inoxidável
  • Produção: 3500 garrafas
  • Dados Analíticos:
    Álcool: 14,8% vol.
    Acidez Total: 3,5 g/l
    PH: 3,8
    Açúcar: 2,5 g/l

2017

Artesana

Tannat Rosado


  • Região: Canelones
  • Variedade: 100% Tannat
  • Colheita: Março 2017
  • Solo: Franco argiloso, franco arenoso e rico em calcário
  • Maceração: 10 horas com o bagaço
  • Fermentação: Em tanques de aço inoxidável por 20 dias, em temperatura controlada
  • Amadurecimento: Sem passagem em barrica
  • Estabilização: A frio em tanques de aço
  • Produção: 4080 garrafas
  • Dados Analíticos:
    Álcool: 14% vol.
    Acidez Total: 4,5 g/l
    PH: 3,2
    Açúcar: 1,5 g/l
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2016

El Capricho

Art Collection Verdejo


  • Região: Durazno
  • Variedade: Verdejo
  • Colheita: 2016
  • Solo: Arenítico, semi-pedregoso de grande permeabilidade
  • Maceração: Pelicular a frio de 5 a 8º C durante 24 horas
  • Fermentação: A temperatura controlada de 15 ºC durante 15 dias
  • Amadurecimento: Sem passagem por barrica
  • Dados Analíticos:
    Álcool: 12% vol.
    Acidez Total: 4,3 g/l
    Açúcar: 2 g/l

2016

El Capricho

Art Collection Assemblage TTC


  • Região: Durazno
  • Variedade: 50% Tannat, 25% Tempranillho, 25% Cabernet Sauvignon
  • Colheita: 2016
  • Solo: Arenítico, semi-pedregoso, de grande permeabilidade
  • Vinificação:  Natural (mínima intervenção)
  • Maceração e frmentação: A temperatura controlada de 25º C, durante 20 dias
  • Amadurecimento: Sem passagem em barrica
  • Estabilização: A frio em tanques de aço
  • Produção: 4080 garrafas
  • Dados Analíticos:
    Álcool: 13,5% vol.
    Acidez Total: 3,8 g/l
    PH: 3,8
    Açúcar: 2 g/l
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2015

Casa Grande

Albariño


  • Região: Canelones
  • Variedade: 100% Albariño
  • Colheita: 2017
  • Solo: arenítico, semi-pedregoso de grande permeabilidade
  • Maceração: Pelicular a frio de 5 a 8º C durante 24 horas
  • Fermentação: a temperatura controlada de 15 ºC durante 15 dias
  • Amadurecimento: Sem passagem por barrica
  • Enólogo: Florência Casa Grande
  • Dados Analíticos:
    Álcool: 12,5% vol.
    Acidez Total: 4,5 g/l
    PH: 3,3 g/l
    Açúcar: 1,7 g/l
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nosso foco

Apreciamos muito o vinho e produtos artesanais uruguaios.

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Produção diferenciada

Representamos vinícolas que utilizam tecnologias modernas para produzir vinhos naturais que preservam a autenticidade do terroir.

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icon_sutentabilidade

Nos identificamos com vinícolas sustentáveis

Acreditamos que ações como a captação da água da chuva e aproveitamento de energia do sol e do vento fazem diferença.

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Características da uva Tannat

O Tannat é uma uva tinta com alta quantidade de resveratrol, um polifenol que age como antioxidante, agindo contra o câncer e como redutor do mal colesterol, além de outros benefícios à saúde.

onde encontrar

Os produtos Ruta 12 podem ser encontrados em restaurantes, lojas físicas e lojas virtuais. Saiba onde encontrar um ponto de venda Ruta 12 mais perto de você.

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