Região: Maldonado Uva: Chardonnay e Pinot Noir Variedade: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir Solo: Arenoso, semi-pedregoso Maceração: Não ocorre Malolática: Não ocorre Teor Alcóolico: 12,7% Acidez: 5,5 g/l PH: 3,3 Açúcar: 3,0 g/l Temperatura de serviço: 10° C
Methode Champenoise Branco Pueblo Edén
Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir colhidas manualmente, e apenas com o mosto-flor, este espumante permanece por no minimo 4 meses em contato com as borras, em nossa cave de pedra, a baixa temperatura. O resultado é um espumante com aromas frescos e frutados, e um perlage delicado e persistente