De acordo com a filosofia de mínima intervenção durante o processo de vinificação, e preservação das características das uvas colhidas manualmente e do ‘terroir’, o Tannat Cemento foi amadurecido por 20 meses em tanques de concreto italiano, e engarrafado posteriormente sem filtragem. Cor vermelha intensa, destacando seus aromas de frutas maduras. Na boca apresenta corpo médio, taninos doces e amigáveis, com grande persistência.