Região: Maldonado Uva: Chardonnay e Pinot Noir Variedade: 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir Solo: Arenoso, semi-pedregoso Maceração: Não ocorre Malolática: Não ocorre Teor Alcóolico: 12,3% Acidez: 6,5 g/l PH: 3,2 Açúcar: 1,3 g/l Temperatura de serviço: 10° C
Espumante 3D Sur Lies Nature Branco
Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir colhidas manualmente, e apenas com o mosto-flor, este espumante permanece por no minimo 22 meses em contato com as borras, em nossa cave de pedra, a baixa temperatura. O resultado é um espumante com aromas frescos e frutados, e um perlage delicado e persistente. Sem degorge, , o visual apresenta um aspecto turvo, e em boca, volume e cremosidade. Este contato com as leveduras nos leva a uma nova dimensão